Fruit and vegetable phytochemicals - chemistry, nutritional value, and stability
- Författare
- (Edited by Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. González-Aguilar.)
- Genre
- Electronic books., Aufsatzsammlung., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell | 2010 | Iowa, Ames, Iowa | xi, 367 sidor. ill. | 978-0-8138-0939-7 |